还不赶快来体验!!!
呀,吃到嘴里居然一点不臭,还特有味道。
“老婆子,你尝尝!”
王秀菊吃了一块:“真香!”
林大国和林嘉红也分吃一碗,父女情浓。
另外两碗,江晓风吃了一碗,高天岳吃了一碗,曾良玉和祁冶平等人没有,就又找摊主要了几碗。
林大国一边吃,一边道:“晓白,其它地方的臭豆腐有什么不同,你也一并说说,当长长见识。”
江晓白看反正还要在这里等曾良玉他们买的臭豆腐,也就说了起来。
“除了天京和金陵的臭豆腐,湘湖和绍兴的臭豆腐也各有千秋。”
“湘湖的臭豆腐卤汁又不同,是用豆豉、纯碱、青矾、香菇、冬笋、盐等煮制成的,豆腐浸卤完全后捞出沥干水,再把臭豆腐炸好捞出沥干油,然后在臭豆腐中间挖个小洞,往里面注入调制好的辣酱汁。因为湘湖人喜吃辣,所以正宗湘湖臭豆腐的酱料一般特别的辣。”
江晓白说的时候,发现摊主老板一边炸臭豆腐,一边竖着耳朵听。
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