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        十几个菜，都是用大碗装着，菜里面都大把的撒着辣椒、花椒，一看就是重口味，看起来很“土”，显得很“粗”，菜品很“杂”，但都份量十足。

        一众领导都看得“啧啧”称奇。

        唐副市长忍不住问道：“江老板，你这些菜有什么说法？”

        江晓白道：“也没什么说法，我管它叫江湖菜。”

        江湖菜？

        众人都感到诧异。

        江晓白笑道：“江湖菜，是指相对于正宗菜而言的菜式。

        传统菜式的分类，最常见的就是按地域分类，比如川湘鲁粤各大菜系等。

        也有按食客身份来分的，如宫廷菜、贵族菜、文豪菜、艺人菜、家常菜和江湖菜。”

        张市长等人还是第一次听这种说法，大感新奇。

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