还不赶快来体验！！！

        这麽一把，就肯定是一人的份量，如果连这件小事都作不到，主厨也不能被称为主厨。

        将一人份的面条放入滚水後，在另一炉点了火起了锅，放入N油块待高温将其融化，由於订单是两倍浓郁，因此份量的控制就是关键。

        在此同时面条也差不多六分熟，将其捞起之後放在冷盘冷却待用。

        接下来在锅中放入少量面粉，搅拌均匀之後倒入第二次，接着开始拌炒。

        「水！」一旁马上递上准备好的清水和一连串酱料。在将面粉和N油调匀搅散的同时，香气也随之飘散出来。

        「牛N！鲜N油！」一一加入诀窍所在的酱料後，主厨手里仍不断搅拌，这将白酱调合的过程没有任何秘技或要诀，只有以小火慢熬让它慢慢变得浓稠滑顺。这个功夫没有任何取巧和捷径可走。

        最後以小碟试了一下味道後，加入了最後几样材料便让它继续熬煮。

        将最後的搅拌交给其他人负责後，主厨转头过来处理面条。

        义大利面的面条有三个层次，就是煮熟，通透，带芯。

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