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将料汁配好之后,他便又拿下了旁边挂着的特殊食用鸡肉,开始切出一条条小口,以便肌肉更好吸收料汁。
叫花鸡这道菜其实流传已久,从国内甚至传到国外,都有不同的叫花鸡做法。
不过它的做法上其实是大同小异,都是先给处理好的鸡刷上配料,再用荷叶、猪网油及黄泥土层包裹,放在火中焖烧。
其中唯一的差别就是配料上的不同。
待泥干鸡熟了,只要剥去泥壳和外层荷叶,便露出了煨熟的美味鸡肉。
秦霖很快便开始在整只鸡上涂抹料汁,这个过程也是需要极度注意,掌握好涂抹的料汁厚度的。
不然的话,也会深深的影响叫花鸡的口感和味道。
同时,他也朝李凯吩咐:“李老哥,你也别闲着,挖一些泥土来和泥巴,等下还要用的,这里没荷叶,要用无危害的烧烤纸来代替才行。”
李凯对秦霖做的美食一直是非常期待的,听到秦霖的话也没有犹豫,马上找来一柄小锄头,出了内部预留区域,在山上开始挖起泥土来。
挖了一小袋泥土回到花房树前,他又找来了一个盆,然后往盆里倒水,开始和起泥巴来。
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