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徐开没有回答根本不懂美食的崔敏,而是问田海棠:“你是不是直接用油炸的?”
田海棠挣扎了好一会,才微不可察的点了下头。
“烧羊排,切忌直接油炸,这会让羊排r0U变老,也会破坏羊排特有的口感,正确的做法是用油淋,反覆淋,直到羊排变脆。”
听了徐开这话,田海棠的眼睛一亮,她终於明白了为什麽她做的羊排总是差一点了。
见田海棠似有所悟,徐开笑着说:“你在做饭方面很有天赋,但很明显没有接受过正统的训练,我曾跟满汉楼的大师傅学过八大菜系,你如果愿意,我可以教你。”
这回,田海棠不再矜持了,她重重的点了下头。
很显然,厨艺就是田海棠的软肋。
徐开了然的笑笑。
吃过饭,徐开边帮田海棠收拾桌子、边像唠家常一样问田海棠:“怎麽样,你想好了没有,用不用我帮你治疗你的问题?”
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