还不赶快来体验!!!
袁语梦歪着头说:“大哥,这事可别找我。我除了会吃,啥事都不会做。要嘛,就让方姐来点菜吧。”
方晓蕾也不点菜,又把菜单推给了林天明。到了最后,还是林天明点的菜。
他点得也不复杂,就是“麻虾芙蓉蛋、水乡老鹅、韭菜炒蚬子、爆炒牛柳”四个菜,另外再加一道冬瓜排骨汤。
麻虾是世界上最小的虾,雅称“苗虾”,天然野生,是原生态绿色环保食品,为虾中瑰宝,味极其鲜美,堪称江河一绝。
麻虾与蛋清一道清蒸,状如荷花莲蓬,虾味鲜美、蛋质细嫩、清雅爽口,故名“苗虾芙蓉蛋”。
烹调水乡老鹅,也有不少的讲究。
一定要选用家养一年的鹅,个头不能太大。
还得要用土灶慢烹,不能猛火催熟。
除了自家配制酱油、老酒、葱、姜外,绝对不能再用其他调料。
到了起锅的时候,一定要加一点青椒才行。
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