时莜萱盛翰钰

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第802章厨神才露尖尖角2 (5 / 19)

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        简简单单一碗汤，却需要几道复杂的工序才能制成。



        用两年以上的老母鸡，鸭子，猪筒大火烧开，小火慢炖几个小时烧成奶白色的高汤，撇去上面的浮油，一颗油星都不能有。



        然后把火腿肉剁成蓉放进汤里吊一下，奶白色的高汤立刻变成清澈无比的“开水”一样的清汤。



        高筋面粉加少许盐，分多次加水用力揉成稍硬的面团，醒一个小时后。



        案板上加少许白面，把醒好的面团用擀面杖擀成薄薄的大片，在切成细细的面条。



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第802章 厨神才露尖尖角2 (5 / 19)

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