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        明朝的盐业生产、行销、征税统由户部管理。洪武时设有两淮、两浙、长芦、山东、福建、河东六个都转运盐使司。另设有广东、海北、四川、云南黑盐井、白盐井、安宁盐井、五井等七个盐课提举司及陕西灵州盐课司。转运司、提举司、盐课司都设在盐业生产地，就近管理。各盐场生产的盐按行盐区销盐，严禁私贩或越区贩盐行销。

        明初盐业生产形式都是煎盐，盐业的生产者称为灶户。灶户和军户、匠户一样，属于灶籍，不许脱籍，子孙世代煎盐。由官府拨给一定的荡地或山场，收获柴草供煎盐之用，并发给煎盐工具如铁锅、牢盘等。有时也发给按产盐引数规定的工本米或工本钞，以维持灶户一家的口粮供给。

        明朝洪武年间，全国各运司灶户每年定额的盐课总数为一百一十四万九千八百六十八大引（四百斤为一引），即二百二十九万九千七百三十六小引（二百斤为一小引），灶户每年生产的原盐，定额之内叫“正盐”，此外多生产的部分，叫“余盐”，也归官府发卖，不许灶户私卖。洪武时规定：灶户除正盐外，将余盐夹带出场及货卖的处绞刑。余盐送交运司，每一小引，给官米一石。也就是朝廷买盐的价钱低的可怜，可是卖的价钱就高的太多。在南方一斤盐就要卖三钱银子。

        大明朝每年几百万收入，盐税占一半儿。所以对盐的管理非常严格。可是现在大明朝风雨飘摇，管理都乱了套了。如不是张知木凭着良心，没有乱抬物价。粮盐价钱都会飞涨。上次王世昌给张知木的盐引就没按规矩办。可是按规矩办的话，张知木这次就不能运进盐来。这也是没办法的办法。

        张知木当然知道陆成祥说的是GDP和税收的区别，说：“好啊，我们就要利用别人没法做生意的好机会，抢先多挣点。只是辛苦你了。”

        “辛苦啥？现在是我这辈子活的最开心的日子。”陆成祥说；“我们买下这两处商铺花一共花了一千两，修缮开业花了三百两。这是大数。其它的你也没心思听。”

        张知木笑了笑，以前陆成祥每次给他报账都是很详细，张知木最不愿意听。有时候张知木觉得陆成祥报账念那些数字时是一个很享受的过程，可是自己实在是受不了。陆成祥说：“你是东家，应该把钱数都掌握了。”

        张知木说：“有你掌握，比我自己掌握还放心。”陆成祥听了心里很感动。因为不管啥样的商家，东家都不可能让掌柜的完全掌握钱财。可是这个张知木就是不同于一般人。陆成祥也知道，张知木不愿意了解那些细节，是因为他自己知道没人敢在他面前打马虎眼。他是个脑后都长眼的人。

        张知木问：“这杀胡口的商人，究竟手里能有多少银子？好像取之不尽。”

        “他们都是几代人在这经商，我们这点银子对他们来说就是九牛一毛。再说了，我们的银子也不可能都带走，大部分还是要买成货物，留下银子。这一折腾，我们挣银子，他们也挣银子。所以我们在这受欢迎呢。”陆成祥说。

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