还不赶快来体验!!!
裴永富总算忙完了所有的事情,今天可以跟她一起去店里,一家四口一早难得聚齐赶往美食店。
简单地介绍一番过后,开始了工作。
多了两个人,轮到她身上的工作量大幅度减少,裴丽也更加能投入到甜点的制作中来。
她准备用上那个花朵模具,做山药红豆糕。
红豆是昨天就泡上的,今早裴丽还嘱咐高凤喜来了先把红豆上煤炉蒸熟,等她调完包子馅回来,红豆也蒸熟了。
锅里水很少,红豆已经被煮烂,裴丽倒进去一点蜂蜜,温火继续搅拌,逐渐成了泥状。
她尝了下甜度,稍微有点淡了,又加了点蜂蜜,再一搅拌,红豆泥就做好了。
剩下的山药蒸熟后捣成泥,压平放在手心,然后把揉成圆的红豆泥放进山药里,团团包住,再撒上一层炒制过的米粉.末。
不需要再蒸一遍,用花朵模具一压,一个漂亮的花瓣状山药红豆糕就成了。
裴丽先尝了一个,味道绵软,入口即化,前调是米粉的醇厚,山药的清香中带着红豆的甜,清甜可口,让人一口吃完还想再来一口。
内容未完,下一页继续阅读