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第 36 章 山药红豆糕 (7 / 8)

还不赶快来体验!!!

        裴永富总算忙完了所有的事情,今天可以跟她一起去店里,一家四口一早难得聚齐赶往美食店。

        简单地介绍一番过后,开始了工作。

        多了两个人,轮到她身上的工作量大幅度减少,裴丽也更加能投入到甜点的制作中来。

        她准备用上那个花朵模具,做山药红豆糕。

        红豆是昨天就泡上的,今早裴丽还嘱咐高凤喜来了先把红豆上煤炉蒸熟,等她调完包子馅回来,红豆也蒸熟了。

        锅里水很少,红豆已经被煮烂,裴丽倒进去一点蜂蜜,温火继续搅拌,逐渐成了泥状。

        她尝了下甜度,稍微有点淡了,又加了点蜂蜜,再一搅拌,红豆泥就做好了。

        剩下的山药蒸熟后捣成泥,压平放在手心,然后把揉成圆的红豆泥放进山药里,团团包住,再撒上一层炒制过的米粉.末。

        不需要再蒸一遍,用花朵模具一压,一个漂亮的花瓣状山药红豆糕就成了。

        裴丽先尝了一个,味道绵软,入口即化,前调是米粉的醇厚,山药的清香中带着红豆的甜,清甜可口,让人一口吃完还想再来一口。

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