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        另口大锅里，也炖着一锅骨头，却不是清炖，而是红烧大骨头棒子。

        红烧的炖制方法，跟清汤炖不一样。

        得加冰tan料酒生抽炒成tan色。

        炒好的tan色倒入同样汆烫好的骨头当中，大火炖开，再转小火熬上一个时辰。

        做这个，其实不易用大口锅，可是没办法，她家的水桶又不能当锅使。

        再有就是，炒出来的调料，必须让骨头充分吸收，最后熬出来一锅骨头，一定得是酱色的，汤汁也不能留的太多。

        厨房里的锅盖一掀开，浓浓的香味便传到了院子里。

        胖妞使劲听吸了几口香喷喷的空气，“哇，你们家烧的是啥，咋这样香呢？比我家厨子烧的可香多了。”百度搜索--

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