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        开工之后，有专人负责打水、洗肉、绞肉、灌肠、每一步，都有分工。这些活，之前王阿婆之前都有做过，所以也了解，便负责教新来的工人。

        大飞跟吴青，帮着送货的伙计，搬东西，也得负责指挥他们，告诉他们东西搁在哪。

        开工的一大早，何安按着木香说的，站在门口记账，刘二蛋负责给他报数，除了货，人数也得登记。

        除了猪肉，送盐送糖，送酒糟的，以及送各种调料的人，也不少。

        福寿楼在各处都有分店，只要他一声令下，让人收购所有的猪小肠，清洗整理过，再人工的进行烘干晾晒，缩短了制作时间。这肠衣的事情，便算是得到解决了。

        从这一点，就可以看出唐墨的作用了。

        虽说木香之前也有收肠衣，但她收的再多，也满足不了大批量的生产。

        另外，肠衣也还在不停的收购，唐墨已经将附近几个镇上，每天屠宰的生猪，每天能收到的猪小肠，统计过了之后，让小六每天去收一次。

        为此，这几人最近一直在乡下忙着收猪。

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