还不赶快来体验！！！

        彩云拎着水桶去了井边，头也不回的道：“没事，我先弄着，你先把菜烧好再说。”

        别的女娃杀鱼，都不敢于下手，可彩云却很坦然，她先紧着小鱼剖洗。

        在杀鱼之前，她先把菜刀在井沿边蹭了蹭，稍稍磨下，会快很多。

        井沿边搁了块青石板，还是上回吴青在的时候，去河边挑捡来了，除了这一块，院子里还摆着好几块光滑平整的鹅卵石，一块碎的鹅卵石被堆砌成一个长方形的台子，平时家里晒干货，或者晒酱啥的，都搁在上面，很方便用。

        彩云捞了块破抹布，垫在石板上，可防止刮鱼鳞的时候打滑。

        鱼鳞需得逆着鳞片的生长方向刮，一手掐着鱼头，一手抄菜刀，快速刮鱼鳞。

        接下来，便是将鱼横着放，用菜刀划开鱼肚子。力道得控制的刚刚好，不能太重或是太轻。太重了，会把鱼内脏划破，不便于清洗。太轻了，又划不破。

        要是准备把鱼腌制起来，就得从鱼背上剖开。因为鱼背上的肉最厚，抹不上盐的话，鱼会很容易坏掉。

        彩云不急着清洗剖开的鱼，先搁着，等都剖完了再洗也不迟。

        内容未完，下一页继续阅读