还不赶快来体验!!!
他采用了最朴实的蛋壳分离法。
用磕开的蛋壳紧紧地扣住蛋黄,让蛋清从缝隙中自由落体。
效果不错,三个蛋黄都被他扣出来了。
就是有点费时间,他抬头一看,已经过去了半小时。
接下来的环节不能浪费时间。
于炀用严谨的态度靠着厨房小秤秤出50克白糖,按照up主的小字说明,往蛋清中倒入三分之一。
然后他又按照中高速设置好了打蛋器,将蛋清搅出泡沫,等到泡沫细腻起来,他又往里面再加入三分之一白糖,高速打发蛋清。
这个步骤看起来很顺利,然而实际操作过程中,于炀停下,到底上网百度了几次,恐怕也只有他自己知道了。
又是二十分钟过去,他朝蛋黄下手了。
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