还不赶快来体验!!!
这茶算是制成了。
白茶、黄茶先后试制成功,顾青竹决定试试红茶,按慕锦成的说法,这是发酵茶,而黄茶只是微发酵,也许等她制出红茶,到时,复制茯茶的诸多问题,也许就会迎刃而解了。
顾青竹特意让茶山上养了一天茶芽,隔天采来的,茶叶茶梗都长些,红茶第一步用的白茶的萎凋手法,却不用七八成干,只要叶面变软即可,然后揉捻,因着没有杀青,硬揉十分耗费体力,幸而她只试制二十斤,老任头几个来回,就帮她揉好了。
将茶胚装入竹篓,包上粗麻布,红茶变色的时间要长些,从中午到晚上,足足要等三个时辰。
若说黄茶一定要控制闷黄的时间,是为了保住茶叶刚刚好的颜色,那么红茶对这个就没有那么苛刻,因为没有经过高温的茶,再变,也成不了黑的。
三个时辰了后,茶叶完美变色,剩下的烘干,半点问题都没有。
顾青竹没想到,这茶制得如此轻松易得,不禁对它的味道期待起来。
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