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        顾青竹回到厨房，慢慢收拾鱼，青英午睡醒了，见着一盆活鱼，十分高兴，自告奋勇地要给阿姐帮忙，但她大多时候都是帮倒忙，脸上手上都沾着鱼鳞，还把小乌龟抱了来，用小鱼儿逗它。

        那一盆鱼足忙到傍晚才清洗干净，用盐稍微腌制一会儿，顾青竹去里屋舀了半瓢白面，放在敞口的陶盆里，将腌好的小鱼倒进去，挨个裹上薄薄一层面粉。

        “阿姐，你做什么好吃的？”顾青英在灶间烧火，有些期待地探头问。

        “咱们今儿炸鱼干，你想吃什么味道的？”顾青竹往锅里倒油，笑着问。

        “我想吃香的，酸酸甜甜的。”顾青英吧唧了下嘴，憧憬道。

        “好呀，姐今儿就做个酸甜脆香的油炸小鱼。”顾青竹点点头。

        油锅热了，一条条面鱼儿滑进锅里，沸腾出大朵的油花，稍等片刻，待一面泛了黄，就翻转到另一面，锅铲在锅里慢慢拨动，直到面鱼炸至金黄。

        顾青竹连炸了三锅，足装了两大海碗，她拣大个的挑了一些留着，其余的分装在五个盘子里中。

        锅里放了些水，放糖和杨梅酱熬煮，慢慢搅动，灶间小火，让锅底咕噜出细小的气泡，顾青竹尝了一点黑红色的汁水，酸甜适宜，又熬了会儿，汁水越发浓稠，舀起从锅铲上滴落，如同一条连贯的油亮丝线一般。

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