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黄鱼馄饨 三更! (3 / 10)

还不赶快来体验!!!

        至于包进馄饨里的小黄鱼,则要经过精心的去骨,然后将鱼片上的肉顺鱼肉纹路刮下做成鱼蓉。

        将雪里红咸菜洗净切碎后挤干水分,放入鱼肉与猪肉的混合肉糜中,再加入食用油、盐、味精等进行调味即可。

        因为猪肉糜和鱼蓉都经过腌制,所以最后一步调味的用量无需太多。

        这样,馄饨的馅料就算是完成了。

        在前堂,有一块靠着收银台比较角落的地方,忍冬一般都习惯在那里完成包馄饨等工作。

        “冬冬,包馄饨呢?”

        以林爷爷来冬记面馆的频率,十次新品总有九次是他先发现的,今天他还带了孙子林照水一起。

        林爷爷凑上前去,可以看到忍冬的手法干净利落,几乎一秒一个,面前已经摆了一排排圆滚滚的白胖子。

        “这是什么馅的?”

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