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        步步高总裁段勇平作为全国鼎鼎大名的企业家，自然不会像常人那样辛苦的排队，在他的带领下，众人从后门进入了全聚德餐厅。

        一位长相甜美的服务员领着众人来到一间小型包厢，笑问道：“段总，感谢您带人来光顾我们全聚德了，是不是像往常一样，一人来一份烤鸭？”

        段勇平笑道：“小何，我的朋友们还是第一次来吃烤鸭，你给他们介绍介绍全聚德烤鸭的讲究。”

        小何甜美笑道：“客人们这个时节来吃烤鸭正是时候，11月份正是深秋时节，我们全聚德烤鸭，讲究的是春、秋、冬三季。

        冬、春二季，鸭肉比较肥嫩，而秋季天高气爽，无论温度、湿度都最适宜于制作烤鸭。秋天的鸭子也比较肥壮，有所谓‘秋高鸭肥，笼中鸡胖’的谚语为证。

        在我们全聚德，一般是人等鸭子，客人入座后，如果需要烤鸭，服务员马上通知鸭班，鸭班开始烤鸭，等上五十分钟后，客人就可吃到热喷喷的烤鸭了。

        烤鸭现片现吃，吃到嘴里，皮是酥的，肉是嫩的，最为鲜美。片鸭的方法有三种，一种是杏仁片，这是最传统的片法，片好的鸭肉如杏仁；另一种片法如柳叶条，还有一种是皮肉分吃，鸭皮又酥又脆又香，鸭肉薄而不碎，裹在荷叶饼中食之，酥香鲜嫩。”

        光听介绍，众人就已经无比期待了，林诚问道：“对了，你们可以叫外卖吗？”

        小何答道：“当然可以，不过外卖的话等待时间会比较长，我们这里的客人一般都是来这里现吃的，点外卖的有是有，但毕竟少。”

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