还不赶快来体验！！！

        这道菜是粗菜细作的典型，首先要把大肠清洗乾净，然後层层套叠在一起。

        一米长的大肠，最後套叠成五十公分，然後在去煮，至少两个小时熟透。

        晾凉，定型後後切成扳指块大小，然後再去烧。

        所以做出来菜就非常有型。

        而且口味也非常独到，第一入口感觉是甜，咸，辣，香！

        很多人都想不到，正宗的九转大肠怎麽会有辣味？

        那是因为烹制的过程中要放大量的胡椒粉，而且烹饪过程中还会放一定的米醋，来去腥去异味。

        可你吃的时候，却吃不出来半点的醋味，这就非常考验厨师的技术了。

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