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关于食品问题，船上一定要装满淡水，这时张天忽然又想起前世的记忆之中，自己学医的时候，老师曾教导过——世界贸易兴旺发达，长时间生活在船上的海员，因吃不上新鲜的蔬菜、水果等食品而患病，有的还患了严重威胁生命的坏血症。有一位厨师叫尼古拉?阿佩尔，曾在酸菜工厂、酒厂、糖果店和饭馆当过工人。他在贩卖果浆、葡萄酒等食品时，发现有些往往变坏，而有些却不易变坏。他又偶然发现，密封在玻璃容器里的食品如果经过适当加热，便不易变质，他从中受到了很大启发。于是，阿佩尔回应公家的悬赏，对食品保藏的方法进行专门研究。他经过十年的艰苦研究，终于获得成功。他将食品处理好，再装入广口瓶内，全部置于沸水锅中，加热三十分钟后，趁热用软木塞塞紧，再用线加固或用蜡封Si，这项技术使用了这种办法，就能较长时间保藏食品而不腐烂变质。这就是现代罐头的雏形，成为了铁罐头的始祖，自己一定要做一些罐头食品，这个想法在自己的心头涌起……