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第七百零五章 想办法 (4 / 5)

还不赶快来体验!!!

        陈小帅也给夏娟夹菜,“多吃,不够我们再点一些。”

        随后对李秋水说,“现在餐厅生意太平淡,竞争很激烈,实在费劲,不好做呀。”

        “要改进,菜的味道不能一成不变,没有新意,人们总会吃腻,得鼓励厨师不断增加新菜、特色菜,刚才这道菜看起来平平无奇,多一道工序以后味道就天差地别,我看这经验就值得推广。”

        “我是一直都这样要求他们的啊。”

        “只是嘴上随便要求一下有什么用,开发新菜式要动脑动手,得拿出真金白银来鼓励大家,你回去搞一个方案出来,各个店厨师手艺大比拼,就用下午没有客人的时间来比赛。”李秋水说。

        “你当评委吗?”陈小帅问。

        “我事多,你又不是不知道,你就不要偷懒了,亲自当评委不好吗?”

        “问题是把每个店的厨师召集到一起不太现实,工作量大,时间上也不允许。”陈小帅摇头。

        “动脑筋呀,你太懒了,”李秋水笑,“你组建一支美食评委团队,请美食专家一起,活动过程通过网络直播,到每一个店品尝和打分,到最后,得分最高的前五名厨师,再专门抽时间集中在一起比,这样不就好了?你呀,还没开始就打退堂鼓,实在是懒。”

        “嘿嘿,不是懒,我要管理那么多店,累啊,对了,奖金你准备怎么设置?”

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