还不赶快来体验!!!
本地人开的旅馆,换作“桃园逆旅”。
跟别处的馆子还不太一样,比较上档次,应该也是庐阳县本地会过日子,且不计较仨瓜俩枣的那种。
郭威点了一些酒菜,约好了一个小时后叫他,整整好一个钟头,甚至还能听到闹铃的声响,便有“桃园逆旅”的小厮过来喊门。
起来漱了个口,酒菜也是准备的妥妥当当。
“桃园逆旅”尽管档次高,可吃的东西,多是一些不上台面的。
招牌便是本地的狗肉,分三种,一种是砂锅狗肉,一种是白切狗肉,一种是桃花狗肉。
尤其是最后一种,是要窖藏腌渍的,近似咸肉的做法,作料放得不多,但也能有五香风味或者火腿风味。
一叠桃花狗肉,切在了盘子中,应该是上锅蒸出来的,腌渍的痕迹非常明显,狗肉带脂肪的部位,几近透明,肉质更是呈粉红色,乍一看,还以为是水晶肴肉,然而且全然不同。
香气扑鼻又不串味,这是非常考究的做法,点了一碟醋,又有一碟油麻水,还有一碗热乎乎的酸汤,这就是另外有些讲究。
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