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        因为这种吃法，属于扬子江口的菜式，钱老汉本是会稽钱氏之嫡子，这红烧的咸蹄髈，怎么看也算是“家乡菜”。

        李昪想着王角既然是钱镖的弟子，那么吃喝一事上，估计也会趋同，于是便命人连夜弄来了这等食材。

        更绝的是，还有“三白”，这三白，便是“白丝”“白虾”及“银鱼”。

        “白丝”是小一点儿的翘嘴鱼，肉质极为细嫩，用来清蒸，无非是葱姜料酒，筷子一碰，嫩若豆腐。

        “白虾”乃是河虾，寻常的草虾只要干净，略作白灼，佐以姜片，肉质弹压而清甜，属于亲朋好友互相敬酒聊天的绝品。

        “银鱼”却是差了一些，上桌的“银鱼蒸蛋”，个头儿大得厉害，显然不是太湖小银鱼，而是鄱阳湖大银鱼。

        两者的差别，倘若小银鱼是虾米大小，那么大银鱼，便是小龙虾大小。

        不过，李昪能够想到这种菜式，还能最快的时间找到这种近似的食材，实力门路可见一斑。

        然而他大概也想不到，王角自从给钱老汉做学生之后，一天江东菜式都没有吃过。

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