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        所以刚刚成立义信大学的时候，叶开就在义信大学成立了农学系，专门用来培育高产玉米等。

        经过三年左右的培育，义信大学的教授，毕业于海德堡大学，还差点被选入普鲁士科学院的生物学家叶选武，终于培育出了相对合格的玉米品种。

        这种新品种玉米，既抗风又抗旱，亩产勉强可以达到600斤左右，培育出来后，又让居住在高平一带的桂家人进行了试种，取得了不错的效果。

        同样的土豆也是，经过严格的选种之后，亩产也能达到700斤左右。

        至于红薯，产量比土豆高了那么一点，但叶开压根就没怎么关注红薯。

        因为这玩意吃着好吃，吃起来也挺管饱，但实际上只能骗骗肚子，一大碗红薯吃下去，两个屁一放，转眼就饿了。

        特别对于这个普通民众缺油少盐的时代来说，红薯能在困难时期给人吊着一口气，但你想靠他度日，那还是省省吧！

        这玩意在叶开看来，也就一个好处，喂猪，红薯可以喂猪，红薯叶长得快，也能用来喂猪，同时鸡鸭也喜欢吃，用来发展养殖业还是很不错的。

        而要说全中国那些地方最适合用来种植玉米、土豆和红薯，那必须是贵州和云南。

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