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        只能是吃吃寻常养的家畜家禽，要吃野生的荤菜，唯有靠捕捞黄河鲤鱼。

        毕竟黄河上下游数千里是通的，鱼会洄游。就算雒阳、河内周边的百姓穷得不行，拼命捕捞，上游的鱼还是会漂下来，捕不完的。

        李素无奈，只好趁机指挥自己府上的厨子，想办法能不能搞点糖醋汁勾芡的做法，弄一道“黄河鲤鱼焙面”。

        大灾之年，不能太过分嘛。

        ……

        李素作为司空、公爵，他府上设宴还是可以轻松弄到至少两尺多长的黄河鲤鱼，他本人陪关羽张飞吃的更是有三汉尺（厘米）。

        黄河鲤鱼土腥味重，那是因为古人吃鱼不知道把鱼的腥线抽了。李素原先都看不起吃鲤鱼，也就没让他府上的厨子改良过鲤鱼的烹饪方法。

        现在轮到他自己也躲不过去了，只能是把他所知道的生活常识跟厨子交代一下。

        大鲤鱼抽了腥线，糖醋调味、葱姜酒进一步祛腥，也就可以入口了。再配上快速过油炸制的细面。

        这道菜基本上要陪李素度过在雒阳的难熬腊月，想吃野生的荤菜没有别的选择。明年开春、种田事业略有小成，才会有别的好东西吃了。

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