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红薯很简单,就弄个烤炉直接烤呗。宫里的御厨们都是最顶级的厨艺高手,烤个红薯还是不在话下的。
然后就是粉丝吃法了,这个比较麻烦点。马林要做的是猪肉炖粉条和鸭血粉丝汤两种名吃,但在做这两样菜之前,需要先把硬邦邦的粉丝给泡软了。
还有就是,这次鸭血粉丝汤,马林决定采用高档做法,先让御厨煮老鸭汤作为高汤。
既然是高汤,自然需要长时间蒸煮,这样味道才够正。当正德帝在奉天门“御门听政”的时候,马林则带着一群御厨看着煮老鸭汤的锅发呆……
好容易等到老鸭汤煮的差不多了,马林才开始指挥御厨们正式动手……
鸭血粉丝汤比较简单,有了高汤,只需把准备好的鸭血、鸭肠和鸭肝等鸭杂和粉丝一起煮一会儿就捞出来,然后再在盛碗时加入高汤。
此时,御门听政也进行得差不多了。朝中普通官员都散去,比如那些低阶的言官。但正德帝和一干顶级大佬却留了下来,要试一试传说中的美食。留下来的这批人,主要包括一帮超品的武将勋贵,以及内阁成员和六部的尚书及侍郎。
当然,他们并非都要尝鲜。很多人留下来,只是为了看热闹,看看红薯这东西是否真的美味,是否值得推广种植。
……
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