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木盒内是一株火芝,三块雪白通透,早处理好的妖兽肉,都有豆腐块大小。嗅其味,三块肉取自同类鱼妖,但气息强弱不同,应分别来自小妖,大妖和妖将身上。
“凡间调料无法调和妖兽的血肉,所以用普通的调料烹煮妖兽肉时,调料是调料味儿,肉是肉味儿,就像把调料和妖兽肉放在口中一起嚼一样。萧前辈说他曾走遍东海与中原的大山,却没能找到烹饪妖兽的调料,一直颇为遗憾。”
说话间,锅中水沸,散发出一股更浓郁的调料气味儿,汤汁也变成茶一样的颜色。南无乡唤来伙计,伙计又往锅中浇了一碗汤,汤汁颜色更浓,且味道大变了。
“我找诸葛老爷子制弩,连牙齿都不剩几颗的诸葛老爷子,在去屠迷谷前,提出的唯一要求就是来这里吃顿肉。”
等水再沸腾时,南无乡把第一块肉切成十几块下了进去。
“我听他说,他一生来过这小店儿几十次,这家店的口味儿六十年不改,反而一次比一次醇和。我就想一种六十年没变过味道的调料,能不能调和妖兽肉。”
“肯定能调和了,不然你就不会得意洋洋的带我来此了。”黎明雪一笑说。
“后来我听掌柜的说,他们保持口味的办法是用老汤,就是一口汤烧了上百年。”
“一百年的汤,不会坏么?”黎明雪有些嫌弃。
“说是百年,实际上已超百年了。釜下薪火常燃,每日卯时煮沸一次,酉时加调料、肉食,再次煮沸。这时候煮的,就是伙计们打包的熟肉了。除了这些肉食之外,还有些食客会借这里的老汤烹自己带来的肉。”
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