还不赶快来体验!!!
知梨看着认真,不由好奇:“为什么放完糖还要放盐?”
“这是味觉的对比效应,简单来说就是一种味觉会增强另一种味觉的感受。”夏油杰认真翻炒着苹果馅,“放盐会使它更甜。”
知梨觉得他当保镖学院校长也是屈才了,要不去当大厨吧!她家的餐饮业都可以交给他打理!
她嗯嗯了两声,想起来半小时到了,面团已经松弛好了。
她从冰箱拿出面团,找来模具,开口:“杰,那我就先来擀派皮了!”
夏油杰笑了下,提醒她:“大小姐要注意点哦,擀派皮前线在下面撒点面粉,防止粘在桌上了。”
作为一个曾经给五条悟做过无数(不太能吃、巨难吃)甜点的人,知梨还是有一点技术的,她撸起袖子,将面团放平稳,用擀面杖擀成一片派皮。
将派皮摊在磨具上压好,切去多余的派皮,最后用小叉子将底部戳出一个个小孔,防止派皮鼓起。
恰好苹果馅也做好了,夏油杰自然的凑近了知梨,用勺子将馅料放进了派皮里,最后在上面盖上了层奶油杏仁馅料。
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