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肉市的东西买好以后,杨晔便让跑腿的送回家里,接着又和阿喜去菜市买了些莲藕,萝卜一类烫火锅的东西。
晚些时候杨晔负责炒料,阿喜则和两个小姑娘择菜洗菜,小湘瞧着热闹,在院子里跟着大家闹,倒是其乐融融。
几个商户听闻杨晔让他们一同前去宅子里,以为是要说什么大事,心里各自都是惴惴不安的,铺子关门后匆匆赶回宅子,刚进宅就闻到了厨房那边传过来的香味儿,忙活了一天的几人皆不由自主的咽了咽口水,三人互看了一眼,心下都放宽了些,按照这架势,应当不是说什么大事。
这时代已经有了火锅,很多工具还是好买,比如说锅具之类的,冬日里吃火锅的人不少,上至达官显贵,下达平民百姓,都喜欢熬一锅浓汤烫着菜吃,只是几乎都是吃的清汤火锅,鲜少有人放辣椒的。
杨晔早想做火锅了,但自己偏爱于红锅,可大家素来的口味是清汤锅底,于是早早吩咐了铁匠做了口鸳鸯锅送到宅子来,今儿特意炖了猪骨汤,准备做个鸳鸯锅。
商户到的时候已经准备完毕了,锅里的汤都已经沸腾了,各色菜也上了桌子。
杨家不同凡响,找了木匠做了大圆桌,人多的时候便会拿出来顶替了那梨木的四方饭桌。
刚开始大家都拘谨,而且也不敢吃那些杂碎,杨晔便教他们如何吃毛肚鸭肠,见其把那场子往引人咽口水的红汤里那么一刷,鸭肠瞬间收缩,杨晔一口吃下,那般享受的神情,不似作假。
大家跃跃欲试,按照杨晔的法子尝了一口,平日里弃之不理的杂碎如同被镀上了一层光一般,味道又脆又香,在配上杨晔做的蘸料,实属于冬日中的人间美味,接着又鼓起勇气尝了从未吃过的牛肚,那味道竟然比鸭肠还脆,吃的人停不下嘴。
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