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“包子嘛,你可以简单理解为带馅料的馒头,从做法步骤上来说,它与馒头有很多相似之处,属于馒头的加强进阶版!”
“这馅料可荤可素,只要是能吃的菜蔬以及肉类,都可做成包子馅!”
“今天咱们先做一款以羊肉为主馅料的羊肉包子吧!兄长,帮我把篮子里的那块羊肉剁成肉泥!”
“剁成肉泥么?好,我这就帮你弄!”
......
“接下来,是菜包子的做法,这次我们选用韭(菜)以及鸡子为馅料!”
“兄长,你帮我把韭剁碎!”
“哦,好,好!”
......
“现在,我们要做的是饺子!这个饺子与刚才的包子不同,它烹制的方式是煮。所以饺子的个头不能太大,面皮的尺寸比铜钱稍微大两圈就行,大致相当于两个铜钱的大小!”
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