还不赶快来体验!!!
这道菜关键在于鸡脯肉制茸,得先将鸡脯肉去筋,即便有别的酒楼厨师尝出了原料是鸡脯肉,却不知道要先去筋,捶出来的鸡肉茸便不会有明月楼出品的这么细腻口感。
一小点一小点的影响叠加,将最终影响整个菜的口味和质量,相比起来,明月楼等于开了挂,再加上用心经营,本钱充足,试问怎么可能不闯出名头呢?
今日苏锦秦朗请客,桌上便有这一道鸡豆花,果然大受欢迎。
宁王世子妃和范清荷尤其喜欢,卢二少夫人心里嫌弃着,却不知不觉把自己那一份给吃得精光,回过神来暗自气恼。
看不过众人赞不绝口,卢二少夫人忽然笑道:“两位嫂子和范表妹都很喜欢这道鸡豆花呢,五堂嫂不如叫人抄了方子送给我们?咱们回家家常也可一饱口福了!五堂嫂放心,这也就是自家做做尝尝滋味罢了,断断不会将方子泄露出去的。”
她话音一落众人齐齐无语。
亏得她还出身商贾之家呢,生意上的忌讳都不懂吗?
人家酒楼的独家秘方招牌菜,能随随便便抄个方子给你?
这种事倒不是没有,关系极近的通家之好会有这种来往。
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