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第七十七章 扬州之行 (10 / 11)

还不赶快来体验!!!

        只见几个小二打了个来回后,桌子上便摆满了美味佳肴,有大烧马鞍桥、金葱高邮麻鸭、大煮干丝、水晶猪蹄、扬州老鹅、天香荷藕、佛手芽姜、蟹粉狮头、紫檀虎尾、盐水虾。

        “大人,这是大烧马鞍桥(又称红烧马鞍桥),这个菜呀,是江苏一带的传统名菜,属于苏菜淮扬菜,为淮扬长鱼名菜,因鳝鱼段与猪肉合烹,形似马鞍桥而得名,甚是美味啊!”。

        “嗯,闻起来可真香,那我就来尝尝这道名菜。”说完,庞帅便动筷夹了一段鳝鱼送进口里。

        “嗯,不错。这菜看起来不仅色泽酱红,汤汁稠浓,这鳝段吃起来也很是酥香,风味隽永啊!”

        “大人,这道菜不仅好吃,同时还兼具有补虚养身、补阳调理等功效。”

        “大人,您再尝尝这个大煮干丝。大人,您别看这道菜看似容易,其实它并不简单。”

        “怎么,这不就是简单的水煮豆腐干丝嘛,有啥不简单的。”

        “大人,这乃是淮扬菜系中的看家菜。此菜,鲜香扑鼻,火腿的鲜味渗入到极细的豆腐干丝中,丝丝入扣,然而还不见一滴油花,没有一毫的豆腥,乃是脍不厌细的代表之作啊!您尝一口就知道了。”

        “嗯,此菜果真是极好的。”

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