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        “芸苔籽饼，榨油后的渣滓有小毒，只能做肥料，然肥效高，远胜于粪肥。最后是豆油的渣滓，有微毒，须蒸一蒸，比例不能超过两成之数，就可以当成牲畜的饲料，并且营养好，牲畜长的快。”

        裴宽点点头，他是看过的。

        赵家养了两批牲口，第一批是去年五月开始养的，基本上全宰杀了，第二批是去年八月开始养的，七八个月时间，但看上去，有不少猪羊已经快能出栏了，而且长的又肥又壮。

        “养牲口，非是取其肉利，而是取其粪便，当成菜圃的肥料。赵原村地瘠，没有足够的肥料，蔬菜根本长不好。”

        简单的道理了，比如长安城的公共厕所。

        有官方的都厕，还有私人建设的收费厕所，然后将这些粪便卖给郊外的农民。

        但有人不自觉，图省事，乘没人时直接将便便泼在地上，或者趁无人之时，袍子一撩，随地大小便。

        唐朝长安水多，即便地下水，也在不断地循环，卫生尚可。

        到了明清的北京，水少，正因为这些人的“污染”，地下水盐卤化，井水不能食，只好去城外取食用水。

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