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        “嘎吱嘎吱。”

        清本志路咀嚼得很用力，连上杉青木野听到了他的咀嚼声。

        看到清本志路吃得这么津津有味，上杉青木野忍不住了，拿起筷子，也说了一句“我开动了”之后，挑起一点红豆饭放进嘴里，慢慢品尝。

        随后又从清本志路的碗里夹起一块鳗鱼，上杉青木从没有做过鳗鱼饭，只是在学校见别人吃过，所以这还是他穿越后第一次吃鳗鱼。

        鳗鱼的味道还不错，肉质十分紧致Q弹，没有吃到鱼的腥味，应该是加入了山椒粉去腥，酱汁那种酸甜的味道也明显体现出来了。

        鳗鱼饭的做法分为两大派，一个是关东派的背开式，先蒸过后再烤。另一个是关西派的腹开式，切开鳗鱼，直接烤。

        作为一种海鲜，鳗鱼的挑选也讲求时令。秋冬季是鳗鱼最为肥美多汁的时节，夏天就相对比较清瘦，所以清本志路的这一份鳗鱼并不算太多，上杉青木一筷子就夹起了四分之一。

        酱汁算是鳗鱼饭之魂，往往每家店的酱汁味道都不一样，祖传的秘制配方更是不外传的，调不出也买不到，想吃就只能去店里吃。酱汁一般是由酱油、砂糖、米淋、酒和醋等配料调制而成，能够掩盖鳗鱼的腥味，浓郁的味道令人食欲大增，和米饭搅拌在一起吃会更有味。

        随后上杉青木又挑起了一点米饭放入口中，细细品尝了一下米饭和酱汁绑在一起的味道。

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