还不赶快来体验！！！

        “您也不点一份光顾一下人家生意，要不然被人家赶出去多不好，哈哈哈！”

        钟平却从科学的角度阐述自己不点咖啡饮品的理由。

        “一杯350毫升的纯咖啡饮品，其中的咖啡因含量大约有240毫克左右，咖啡因的分子结构像腺苷，腺苷是一种遍布人体细胞的内源性核苷，为什么喝了咖啡我们不会感到困倦呢？这是因为咖啡因分子会与大脑神经内的腺苷受体相结合，咖啡因与腺苷受体结合后无法触发相关转运体工作，因为咖啡因不具备腺苷的功能，也就是腺苷受体被咖啡因拮抗了，导致本应该向神经元反馈困倦疲劳的通道被关闭，也不传送疲劳困倦的信息。”

        “至于咖啡因导致机体兴奋的原理也很简单，咖啡因不仅拮抗腺苷受体还抑制磷酸二酯酶，而PDEs可以分解cAMP。”

        “当我们遇到或者想到一些兴奋的事情时，神经末梢会释放递质激素，然后我们的交感神经就会兴奋，具有神经兴奋的递质激素是去甲肾上腺素，具体原理就是神经中枢的G蛋白偶联后以cAMP作为第二信使继续传递信息，当cAMP产生后，主要通过蛋白质磷酸化作用继续传递信息，这是由细胞内一种蛋白激酶将代谢途径中的一些靶蛋白中的丝氨酸或苏氨酸残基磷酸化，使其激活或钝化，这些被共价修饰的靶蛋白往往是一些关键调节酶或具有重要功能的蛋白，因而可以介导胞外信号，调节细胞反应。”

        “cAMP产生后，相应的分解酶就会开始工作，开始去分解这些物质，分解cAMP的正是我刚刚说的PDEs，所以当PDEs的活性被抑制时，cAMP就会多持续一段时间，去甲肾上腺素的兴奋效果就会延长。”

        “咖啡因代谢时长通常要六个小时，对于肝肾能力衰弱的人群其代谢时间会更长，我可不想到点睡觉的时候还不觉得困，这是一种极大的折磨。”

        钟平指了指自己的脑袋笑着说。

        “要知道，人类的大脑是一个非常精密的仪器，能导致兴奋的机制模式有很多种，比如激活AMPA受体和NMDA受体。”

        李丽思单手托着下巴斜着头静静的听着钟平滔滔不绝的科普，她好像没有对此表示厌烦。

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