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第六章 菜与汤 (3 / 4)

还不赶快来体验!!!

        轩杨一脸胸有成竹的样子,“没问题,稍等了您内!”

        来到旋风灶前,开启在上面的巨大油烟机,大功率的油烟机声音都被两侧的吸音棉尽量吸收,传出的声音被最大化减少。

        轩杨拿起手中的鸡胸肉切成丁,宽窄一厘米,用刀铲起切好的鸡块,然后装在盆中,用淀粉、盐等腌制,盆上盖有保鲜膜。

        从冰箱中取出葱姜蒜等配料,葱切小段,姜切小片,蒜同样。

        起锅烧油,将油烧热,旋风灶的火,先是中档的火,油很快烧热,将干辣椒,麻椒,花椒等倒入锅中翻炒,一股呛人的味道起来时,将炒好的料取出,放在一个碗中。

        倒油,下腌好的鸡肉,翻炒到鸡肉变色,将肉取出,放在碗中。

        倒油开大火,这种旋风灶的火是很大的,火甚至能将锅点燃,做起菜来自然香。

        PS:饭店素菜一般都很香,这主要因为他们的火急而且一呲楞就很好吃啦!

        再次倒油,将肉倒入锅中,倒入蔬菜,倒入炒好的辣椒等提味的材料。

        加入郫县豆瓣酱,然后倒点鸡汁什么的就好啦!

        一旁好奇的薛定看着在厨房中忙活的轩杨,也是比较好奇的,再强劲的吸油烟机工作下,没有哪怕一点油烟出来。

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