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        除了左边的手术室，毫无疑问，她还可以用药柜与右边的手术室分隔开一个房间。

        然后左右是疯老头和宗青河的房间。如果你想要那个房间，你可以明白他们的意思。无论如何，房间的大小是一样的。其他七个，暂时，对她有其他用途。

        当她心中有了明确的计划后，他们四个人便回到了家。

        回到家，第二天，继续腌制火腿。

        第二次加入的盐量约为盐总量的五分之三。要特别注意脂肪的厚度，在骨头暴露的地方要加更多的盐，并反复揉搓皮肤，以确保盐更好的吸收。大约八天后，盐逐渐溶入腿肉中，应进行第三、第四次补盐。剩下的盐应该用完，然后四天后，养护结束。

        四次腌制中盐的总量约占猪腿的8%。

        腌制后的腌腿肉洗净晒干。将腌好的腿肉用软毛刷在清水中刷去表面残留的盐和污垢。把它挂在太阳下晒干，直到外皮渗出油，瘦肉变成玫瑰红。这个过程在冬天大约需要5天。

        最后是发酵。把干肉腿放在通风干燥的地方，表面会自然开始发酵。肉的表面会长出绿色或灰黄色的菌落。这是火腿良好发酵的证明。在此期间要特别注意防止昆虫叮咬，以免下蛋。否则，前功尽弃。

        值得一提的是，第三次装盐前三天，青牛村迎来了今年冬天的第一场雪，预示着冬天已经完全到来。第一场雪不是很大，但它也把村里的房子变成了雪白的。似乎整个村子都被冲走了。整个村子似乎都很干净，很彻底。村里的孩子们穿着厚厚的棉袄在雪地上奔跑跳跃。一直忙来忙去的宗庆彦，第一次发现青牛村和青牛村的差别如此之大，这是人们微笑的美妙时光。

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