设置

关灯

萝卜饺 (3 / 18)

还不赶快来体验!!!

        红薯粉要筛得极细,做成的面皮才会晶莹剔透,呈现出类似于虾饺一般的模样。

        还有着馅料的调制上,也和azj寻常包饺子馅不同,复杂倒是算不上,只是工序繁杂,让洛樱自己不由地思念起前世御膳房手下的厨子们了。

        以前在宫中做这道萝卜饺真不算什么事。

        毕竟那个时候的洛樱几乎只看管好调和azzj着最关键的步骤就行了。

        而现在,磨红薯粉,筛红薯粉都是她自己来的,得亏这是前两日便做好了准备的,今天只需要和azj面和馅包成上锅蒸熟,她也觉得有些疲累。

        调和azj饺子的馅料倒是还好,主要是在那磨红薯粉上,超市里固然可以买到成品机器加工而成的红薯粉,只是洛樱闻了闻便忍不住皱眉。

        用倒是勉强可以用,只是做出来的东西恐怕她自己都不满意。

        洛樱自己在网络上搜索到了一些的手工红薯粉,只是快递过来也需要时间,反正做这一次的萝卜饺,下一次也不知是什么时候,她便自己磨了粉。

        红薯是前天磨碎的,昨日才沉淀好成了红薯块,之后把红薯块晒干了搓成粉,又筛过了两遍,今天早上才能直接用这现成的红薯粉来和面。

        这要是专门做红薯粉的人家,亦或是家常做点倒不妨事,但洛樱这里里外外又是早餐,又是晚饭,满店面上下只有自己一个人,自己把自己折腾了个团团转。

        内容未完,下一页继续阅读