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        男人们添火炭，送酒和烟到每桌。

        周村长去各个区的席位查看一圈，通知上菜。

        跑堂的人员一人端一只装着底料的铁锅送往各区，上菜先上师公们坐的席，然后才分拔，数人负责一区。

        正席以排骨汤料打底，再上四个菜，其余的菜要稍稍间隔一段时间再上桌。

        第一轮菜上完，在开席前，孝子孙子要去叩首感谢吊客。

        周村长叫上了披麻戴孝的人，先给师公们叩首拜谢，再去由远而近的一路拜过去，师公队随同孝子们身后演奏哀乐。

        吃饭前的叩谢礼不用一桌一叩，一个区域叩拜一次，比如，周家上堂屋是一个小区，孝子们集体跪地三叩首就全了礼节，周家的下屋堂屋是一个区，叩首一次。

        像周家那样的房屋，如果上下堂屋之间没有间隔，就是一个区域，也只叩拜一次就行了。

        周村长领着孝子们走，先叩谢乐家屋旁帐蓬里的众客，再去周家，去程有德家，再转回乐家后院，然后是南楼，这后又回到乐家北楼上二楼叩首了吊客，孝子们下楼，坐中堂或地坪的席吃饭。

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