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        方继藩大抵的跟他交代了一番，接着张信亲自抬来了一箩筐的土豆来了，数十个伙夫开始给土豆削皮，先是有人开始热锅，放入油，接着将削成条的土豆放入热锅之中，开始油炸。

        另一边，则是开始将土豆泡起来，制成土豆泥，也效仿蒸饼的做法，煎饼。

        这土豆在西方，是作为主食食用的，不但可以吃饱，且土豆之中蕴含的营养，和小麦、稻米并没有太大的区别。

        这一点，和红薯不同，红薯虽可以作为辅食，或是在灾荒时代替主食，可对于人体而言，土豆乃替代小麦、稻米的最佳食物。

        这土豆的做法，有许多种，想要让人接受，却需要花费一些心思。

        毕竟，对于许多习惯了吃面和吃米的人而言，突然用一种主食来替换原先的食物，若是不合自己口味，却是麻烦。

        方继藩心里大抵想出了七八种方案，单纯的土豆泥、土豆炖牛肉、土豆饼、土豆面包、酸辣土豆丝？

        一想到酸辣土豆丝，方继藩不禁滚动了喉结，有点饿了。

        酸倒是容易，这时代有醋，且这时代的醋味道更醇一些，可是辣……好吧，虽然没有辣椒，不过……却也不乏替代品，说实话，就算真正的辣椒出现，怕是这个时代的人也无法轻易接受，反而有不少食物可以制造微辣的效果，如茱萸、胡椒、姜、芥末、葱、大蒜等等。

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